Sin su manada, un lobo es una amenaza mucho menor, y los demás animales lo saben. Sin embargo, para la cría de bisonte perdida, atrapada en una pequeña isla, un lobo solitario es un peligro mortal, que necesitaría un milagro para sobrevivir.

En este episodio de dos partes, analizamos los inicios de Brooklyn y cómo llegó a convertirse en uno de los distritos de Nueva York.

La joven cría de bisonte es arrastrada por el torrente helado cuando la manada cruza un río. Contra todo pronóstico, llega a una pequeña isla, pero la noche se acerca y su madre no está a la vista.

El barrio del Bronx tiene mala fama por sus problemas de pobreza y delincuencia. También ha sufrido el abandono y la mala gestión de las administraciones locales y estatales. Sin embargo, el Bronx también tiene algunos lugares famosos, como el zoo y el jardín botánico del Bronx.

La pasta al limón y aceite de oliva con habichuelas preparada por Nisha es una receta muy adaptable, y ella te anima a que la sustituyas por cualquier cosa que tengas en casa. Tiene limón, ajo fresco, y es perfecta para esas tardes entre semana en las que no tienes mucho tiempo libre.

En cuanto puede mantenerse en pie, una cría de bisonte sigue a su madre y a la manada, incluso a través de ríos de agua producto del deshielo. Mientras tanto, el cadáver de un bisonte que no sobrevivió es disputado por lobos y osos pardos.

El chef Mike G presenta su última comida de quince minutos: alitas de pollo fritas al aire, que según él es su opción de cena más perezosa. Pero no pierde el tiempo, prepara una ensalada y hace algo de limpieza antes de que se acaben los quince minutos.

Yellowstone es el hogar de una pequeña población de pumas, pero son raros y rara vez se ven. El ruidoso urogallo o "gallina de los truenos" es mucho menos esquivo, ya que los machos "tamborilean" sus alas ruidosamente en la época de cría, anunciando su presencia a cualquier ave hembra cercana.

Sigrid termina de preparar su sencillo almuerzo con las verduras silvestres que había recogido esa mañana.

Bromeando sobre la tradición en Estados Unidos de comer tacos los martes, Nisha prepara unos garbanzos picantes y crujientes en una sartén de hierro. Los combina con un cremoso pesto de cilantro en tortillas chamuscadas. Es una comida rápida y sabrosa, apta para cualquier día de la semana.

El Bronx, situado entre norte y el noreste de Manhattan, fue la primera zona que se convirtió en uno de los cinco distritos de la ciudad de Nueva York. Su peculiar nombre tiene una interesante historia.

Esta cena de quince minutos es otra de las comidas rápidas del Chef Mike G y su propia versión de un popular plato tailandés. Visita el huerto en busca de algunos ingredientes y utiliza lo que tiene a mano en la cocina para preparar un salteado de fideos rápido, fácil y delicioso.

El cálido sol de la primavera derrite las últimas nieves del invierno y, en los valles de Yellowstone, las madres animales dan a luz a sus crías, en un mundo hermoso pero con peligros recurrentes.

La comida mexicana es la siguiente inspiración del chef Mike G, quien nos prepara una apetitosa quesadilla con tocino, mozzarella, espinacas y queso gouda picante, todo ello en quince minutos.

Criaturas grandes y pequeñas, desde el bisonte hasta la mosca efídrida, aprovechan las aguas termales para sobrevivir a los meses más fríos del invierno. Otras, como los osos, hibernan y, cuando el tiempo se calienta, emergen voraces y dispuestas a buscar cualquier alimento que encuentren.